Breaking News
Home / Tag Archives: συνταγή

Tag Archives: συνταγή

Παραδοσιακό Τσουρέκι (του Στέλιου Παρλιάρου)

Παραδοσιακό Τσουρέκι (του Στέλιου Παρλιάρου) . Αφράτο παραδοσιακό τσουρέκι με τα κλασικά αρώματα από μαχλέπι και μαστίχα και μαστιχωτή υφή! Για 1 μεγάλο, Προετοιμασία: 60΄, Αναμονή: 2-3 ώρες (α΄ φάση φουσκώματος) + 1 ώρα (β΄ φάση), Ψήσιμο: 40  Υλικά 40 γρ. μαγιά νωπή 190 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες + 40 γρ. επιπλέον, χλιαρό 2 αυγά + 1 επιπλέον για επάλειψη 125 …

Read More »

Πασχαλινά Κουλουράκια (του Στέλιου Παρλιάρου)

Πασχαλινά Κουλουράκια (του Στέλιου Παρλιάρου) . Δεν χρειάζεται να βάλουμε κάποιο αρωματικό. Τα κουλουράκια αυτά μοσχοβολούν βούτυρο! Βάρος: 700 γρ., Προετοιμασία: 40΄, Αναμονή: 1 ώρα, Ψήσιμο: 20΄-25΄  Υλικά 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 80 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου 120 γρ. άχνη ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 75 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 2 αυγά + 1 …

Read More »

Νηστίσιμα σκαλτσούνια (του Στέλιου Παρλιάρου)

Νηστίσιμα σκαλτσούνια (του Στέλιου Παρλιάρου) . Παραδοσιακά σκαλτσούνια γεμιστά με καρύδια και ξερά φρούτα. Ένα κέρασμα νηστίσιμο και πεντανόστιμο.  Κομμάτια: 15, Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 30΄ Υλικά Ζύμης 90 γρ. ηλιέλαιο 75 γρ. χυμός πορτοκαλιού 200 γρ. αλεύρι μαλακό 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Υλικά Γέμισης 100 γρ. ξερά φρούτα π.χ. δαμάσκηνα, σύκα, βερίκοκα 60 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας 100 γρ. …

Read More »

1+1: Εύκολη νηστίσιμη σοκολατόπιτα και Λαχταριστή σοκολατόπιτα χωρίς γλουτένη

1+1: Εύκολη νηστίσιμη σοκολατόπιτα και Λαχταριστή σοκολατόπιτα χωρίς γλουτένη . . Εύκολη νηστίσιμη σοκολατόπιτα Υλικά  1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο) 1 1/2 κούπα ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο 1 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1/2 κούπα ελαφρύ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο ή …

Read More »

Νηστίσιμη τούρτα με σοκολάτα και ταχίνι, χωρίς γλουτένη/gluten free (του Στέλιου Παρλιάρου)

Νηστίσιμη τούρτα με σοκολάτα και ταχίνι, χωρίς γλουτένη/gluten free (του Στέλιου Παρλιάρου) . Μια τούρτα που επανορίζει την έννοια «στέρηση», αφού είναι νηστίσιμη και επιπλέον είναι κατάλληλη για όσους δεν τρώνε γλουτένη. Μερίδες: 10, Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 15΄-25΄, Αναμονή: 3-4 ώρες Υλικά Μπισκότο 100 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 80 γρ. ζάχαρη άχνη 30 γρ. κορν φλάουρ 50 γρ. …

Read More »

Ιδέες για την λαγάνα που σας περίσσεψε…

Ιδέες για την λαγάνα που σας περίσσεψε… . Αν σας περίσσεψε λαγάνα από την Καθαρά Δευτέρα, ή γενικά αν θέλετε να φτιάξετε σαρακοστιανές συνταγές, εύκολες και οικονομικές, δείτε τις προτάσεις μας που πιστεύουμε ότι θα σας ενθουσιάσουν! . ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΗ ΠΙΤΣΑ-ΛΑΓΑΝΑ Υλικά   λαγάνα κομμένη στη μέση ελιές ψιλοκομμένες λίγο κασέρι τριμμένο ή κεφαλοτύρι Ένα κρεμμύδι (προαιρετικό) τυρί φέτα τριμμένο (προαιρετικό) Για …

Read More »

Το έθιμο της κυρά Σαρακοστής: Μάθετε τι συμβολίζει και φτιάξτε τη παρέα με τα παιδιά!

Το έθιμο της κυρά Σαρακοστής: Μάθετε τι συμβολίζει και φτιάξτε τη παρέα με τα παιδιά! . Το έθιμο της κυρά-Σαρακοστής είναι από τα παλιότερα έθιμα που σχετίζονται με τη γιορτή του Πάσχα, σήμερα όμως λίγο πολύ ξεχασμένο. Χρησίμευε πάντα ως ημερολόγιο για να μετράμε τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι τη Μεγάλη Εβδομάδα, καθώς η κυρά-Σαρακοστή έχει 7 πόδια, …

Read More »

Σιροπιαστό κέικ μανταρίνι (του Στέλιου Παρλιάρου)

Σιροπιαστό κέικ μανταρίνι (του Στέλιου Παρλιάρου) . Ένα ζουμερό κέικ που συνεργάζεται γευστικά με τα αρωματικά μανταρίνια. Μερίδες: 8, Προετοιμασία: 1 ώρα, Ψήσιμο: 20΄-25΄ Υλικά Κέικ 180 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κομμάτια, + λίγο λιωμένο για τη φόρμα 220 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 2 μανταρίνια, το ξύσμα και το χυμό 200 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό 300 γρ. αλεύρι για όλες …

Read More »