Breaking News
Home / Tag Archives: συνταγή

Tag Archives: συνταγή

Πασχαλινά Κουλουράκια (του Στέλιου Παρλιάρου)

Πασχαλινά Κουλουράκια (του Στέλιου Παρλιάρου) . Δεν χρειάζεται να βάλουμε κάποιο αρωματικό. Τα κουλουράκια αυτά μοσχοβολούν βούτυρο! Βάρος: 700 γρ., Προετοιμασία: 40΄, Αναμονή: 1 ώρα, Ψήσιμο: 20΄-25΄  Υλικά 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 80 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου 120 γρ. άχνη ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 75 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 2 αυγά + 1 …

Read More »

Το έθιμο της κυρά Σαρακοστής: Μάθετε τι συμβολίζει και φτιάξτε τη παρέα με τα παιδιά!

Το έθιμο της κυρά Σαρακοστής: Μάθετε τι συμβολίζει και φτιάξτε τη παρέα με τα παιδιά! . Το έθιμο της κυρά-Σαρακοστής είναι από τα παλιότερα έθιμα που σχετίζονται με τη γιορτή του Πάσχα, σήμερα όμως λίγο πολύ ξεχασμένο. Χρησίμευε πάντα ως ημερολόγιο για να μετράμε τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι τη Μεγάλη Εβδομάδα, καθώς η κυρά-Σαρακοστή έχει 7 πόδια, …

Read More »

Χριστουγεννιάτικο κέικ (του Στέλιου Παρλιάρου)

Χριστουγεννιάτικο κέικ (του Στέλιου Παρλιάρου) . Αυτό το κέικ θυμίζει το fruit cake των Άγγλων. Γεμάτο υπέροχα φρουί γλασέ, αποτελεί το πιο γευστικό σπιτικό κέρασμα για τις γιορτές.  Μερίδες: 18, Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 1 ώρα .. Υλικά 4 αυγά 250 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. αμύγδαλα αναποφλοίωτα, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη …

Read More »

Η γαλοπούλα των Χριστουγέννων (του Βαγγέλη Δρίσκα)

Η γαλοπούλα των Χριστουγέννων (του Βαγγέλη Δρίσκα) . Όταν οι Ισπανοί κατακτητές εισέβαλαν στο Μεξικό συνάντησαν γιά πρώτη φορά την γαλοπούλα. Πιστεύοντας όμως ότι έχουν φτάσει στις Ινδίες την ονόμασαν ινδικό κοτόπουλο. Την μετέφεραν στην Ευρώπη και στη συνέχεια οι Ιησουϊτες μοναχοί ανέλαβαν την εκτροφή της και γύρω στο 1630 την διέδωσαν σε όλη την Γαλλία. Σε λίγα χρόνια έγινε …

Read More »

Δίπλες (του Στέλιου Παρλιάρου)

Δίπλες (του Στέλιου Παρλιάρου) . Ένα από τα πιο νόστιμα, παραδοσιακά, εθιμικά γλυκά μας, το οποίο σε πολλά μέρη απολαμβάνουν και πέραν των Χριστουγέννων.  Βάρος: 1½ κιλό, Προετοιμασία – Παρασκευή: 45΄ .  Υλικά 200 γρ.γάλα 200 γρ.χυμός πορτοκάλι 200 γρ.ελαιόλαδο 200 γρ.άχνη ζάχαρη 2αυγά 1300 γρ.αλεύρι 1πορτοκάλι, το ξύσμα του 1½ κ.γ.μαγειρική σόδα λάδιγια το τηγάνισμα Σιρόπι 500 γρ.ζάχαρη 500 γρ.νερό Γαρνίρισμα καρύδια, τριμμένα …

Read More »