Tag Archives: συνταγές

Μαρμελάδα σε 10 λεπτά… (της Ντίνας Νικολάου) . Η μαμά (θεία/γιαγιά/γειτόνισσα) έκανε την καλή πράξη και σας έφερε δυο βαζάκια γλυκό κουταλιού (οτιδήποτε, δεν έχει σημασία), φτιαγμένο από τα χεράκια της. Και βέβαια καμαρώνει γιατί είναι φρούτα από τον κήπο ή από το χωριό, αράντιστα και πεντανόστιμα! Έλα όμως που δεν τρώτε γλυκό κουταλιού… Ασε που ποιον να κεράσεις τώρα …

Δίπλες (του Στέλιου Παρλιάρου) . Ένα από τα πιο νόστιμα, παραδοσιακά, εθιμικά γλυκά μας, το οποίο σε πολλά μέρη απολαμβάνουν και πέραν των Χριστουγέννων.  Βάρος: 1½ κιλό, Προετοιμασία – Παρασκευή: 45΄ .  Υλικά 200 γρ.γάλα 200 γρ.χυμός πορτοκάλι 200 γρ.ελαιόλαδο 200 γρ.άχνη ζάχαρη 2αυγά 1300 γρ.αλεύρι 1πορτοκάλι, το ξύσμα του 1½ κ.γ.μαγειρική σόδα λάδιγια το τηγάνισμα Σιρόπι 500 γρ.ζάχαρη 500 γρ.νερό Γαρνίρισμα καρύδια, τριμμένα …

Μελομακάρονα με χυμό μανταρινιού . Αυτά τα μελομακάρονα διαφέρουν καθώς έχουν άρωμα μανταρινιού αντί για πορτοκάλι και δεν περιέχουν σιμιγδάλι. Βάρος: 2½ κιλά, Προετοιμασία: 50΄, Ψήσιμο: 30΄ Υλικά 300 γρ. χυμός μανταρινιού 270 γρ. ηλιέλαιο 120 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο (το βάζουμε για άρωμα, αλλά μπορούμε στη θέση του να βάλουμε επιπλέον ηλιέλαιο) 30 γρ. άχνη ζάχαρη …